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domenica 15 dicembre 2019
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De.Co. Potato Bread of Farini

The country potato bread of Farini is the latest speciality, in order of time, to have received recognition as a De.Co, a municipal origin.
Prepared with flour, water, natural yeast, potatoes, oil and salt, it has to rise three times and is cooked in a wood oven heated with bundles of wood gathered from the surrounding forests.
It is the working by craftsmen and the use of first-quality materials that give the loaf a crisp outer crust and a soft inside, made even tastier by the potatoes.

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Disponibile in italiano
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