Il pane di patate De.Co. di Farini

Il pane casereccio di patate di Farini è l'ultima specialità, in ordine di tempo, ad aver ottenuto il riconoscimento De.Co.
Preparato con farina, acqua, lievito madre, patate, olio e sale, è lievitato per ben tre volte e poi cotto nel forno a legna scaldato con fascine di recupero dei boschi del territorio.
Sono la lavorazione artigianale e gli ingredienti di prima scelta a conferire alla “micca” (il filone) una crosta esterna croccante e un cuore morbido, reso ancora più gustoso dalla presenza delle patate.