Curiosità e Tipicità
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La storia dell'infelice Aloisa, il simpatico fantasma che vive tra le case e il castello di Grazzano Visconti.
Il parco storico di Grazzano Visconti è stato dotato di web cam per l'osservazione degli animali anche di notte.
Un vino bianco fresco e aromatico prodotto sulle colline di Val Nure e Val Riglio.
Uno dei più antichi e tradizionali piatti della cucina contadina di montagna, preparata con le patate De.Co. di Farini.
Una delle specialità più apprezzata della gastronomia piacentina di ispirazione contadina, sono preparati con le patate coltivate in loco.
La bortellina o burtlena, una specie di frittella a base di acqua e farina, è uno dei baluardi della cucina piacentina di ispirazione popolare.
La regina dell'antipasto alla piacentina, si gusta anche accompagnata a sott’oli e sott’aceti di preparazione casalinga.
Ottimo come antipasto abbinato a tutti i vini DOC dei Colli Piacentini.
I funghi, i porcini in particolare, si ritrovano in molte ricette tipiche della cucina piacentina, soprattutto come ingrediente per la realizzazione di sughi e condimenti.
La torta di fichi è una specialità che si può gustare solo ad Albarola di Vigolzone: una deliziosa frolla ripiena dei dolcissimi frutti del fico.
Un'antica ricetta contadina nata per utilizzare le patate rovinate durante la raccolta, è una delle specialità più amate della cucina dell'alta Val Nure.
La pasta De.Co. del Comune di Vigolzone è una sfoglia sottile che avvolge un morbido ripieno "di magro" e chiusa alle estremità nelle inconfondibili code.
Piacenza e la sua provincia in tavola: un rapido excursus delle specialità che si possono gustare durante il soggiorno in queste terre.
Le zone pianeggianti di Val Nure e Val Chero oltre che per la produzione dei salumi DOP sono famose per il pomodoro, vero oro rosso piacentino, di cui Podenzano è "la capitale".
Deliziosa cruda, mangiata nel classico antipasto di salumi, la pancetta incanta il palato anche quando è utilizzata nella preparazione dei piatti tradizionali.
Il geotritorne (speleomantes ambrosi) è un anfibio "poco anfibio" che si può incontrare negli sfasciumi di roccia umida, o in grottte e anfratti rocciosi umidi.
Un bellissimo uccello, dall'aspetto molto curioso, caratterizzato da corpo tondeggiante, piumaggio compatto, coda breve e zampe prive di membrana.
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